バーのセットアップとサービス
ホームバーの必需品: 個数ではなく、タスクごとにツールを購入する
実際に作る飲み物を計量、混合、濾し、レシピで必要なときにアクセサリーを追加できるコンパクトなキットを構築します。
Manchen編集部 · 更新されました
要点
便利なスターター キットには、計量、必要な混合方法、提供方法が含まれています。ジガー、適切なシェーカー、および適合するストレーナーがあれば、多くのシェークレシピに対応できます。かき混ぜた飲み物にはスプーンと混合容器が必要になる場合があります。マドラー、オープナー、またはアイスツールは、メニューがそのタスクを作成する場合にのみ追加します。
20のアクセサリーではなく、3つのドリンクから始めてください
シェイクしたドリンク、ステアしたりビルドしたドリンク、そして定期的に作る予定のその他のレシピを 1 つ書き留めます。各レシピの横に、計る、振る、かき混ぜる、濾す、混ぜる、開けるなどのアクションをリストします。重複するアクションがコア キットを定義します。このアプローチはノンアルコールメニューにも当てはまります。これにより、必要な測定ツールが不足していたり使いにくくなったりする一方で、いくつかの装飾品がスペースを占めるような大量の品揃えを購入する必要がなくなります。
作業グループとしてツールを調整する
シェーカーとストレーナーは、魅力的な写真から個別に選択するのではなく、一緒に評価する必要があります。ストレーナーがしっかりと固定されているか、ジガーがレシピで使用する寸法を備えているか、スプーンが容器の中に快適に届くかどうかを確認してください。 IBA ドライ マティーニは、ミキシング グラスと濾しという独立したワークフローを示していますが、他のドリンクはサービング グラスに組み込まれています。 1 つのツールがすべてのメソッドを置き換えるわけではなく、1 つの公称容量では実用的なレシピの負荷が確立されるわけではありません。
洗浄して保管できるキットを選択してください
自宅では、シンクと収納棚はセットアップの一部です。狭い部品に手が届くかどうか、取り外し可能なコンポーネントが簡単にまとめられるか、選択した素材に明確なお手入れ方法が記載されていることを確認してください。見た目がきれいだからという理由だけで、濡れた工具を閉じたケースに入れないでください。乾燥スペースは、他の付属品よりも役立つことがよくあります。スタンドが付属している場合は、その開口部が付属のツールに正確に適合していることを確認してください。
実際のレシピでギャップが見つかった後に展開する
スペシャリストピースを追加する前にスターターキットを使用してください。レシピでパルプや氷の破片を少なくする必要がある場合には、目の細かいふるいが役に立ちます。材料を制御してプレスする必要がある場合、マドラーは重要です。 2 番目の基本的な容器は、手の込んだ付け合わせのアクセサリーよりも、友人と飲み物を作るのに役立つかもしれません。面倒に感じたタスクを簡単にメモしておきます。次回の購入では、コレクションがより完全に見えるようになるだけでなく、これらのタスクの 1 つが解決されるはずです。
実践してみよう
- 3 つの代表的なレシピのアクションをリストします。
- シェーカー、ストレーナー、測定マークを合わせて確認してください。
- 乾燥と保管のために清潔な場所を確保してください。
尋ねる価値のある質問
初心者にはピース数が多い方が良いですか？
必ずしもそうとは限りません。重複した小さな付属品ではなく、機能と使用可能なコンポーネントを数えます。明確な説明書と適切に適合したツールを備えたコンパクトなキットは、学習と保守が容易になります。
Manchen カタログの例
出発点として Manchen カクテル セットを使用し、実際のコンポーネント リストをレシピ タスクと比較します。個々のシェイカー、ジガー、バーツールを使用すると、写真に撮られたすべてのアクセサリーが見積書に含まれると想定せずに、特定のギャップを埋めることができます。セットを選択する前に、最終的な構成とお手入れ方法を確認してください。
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