소재 및 관리
바 도구 건조 및 보관: 습기가 갇히는 것을 방지
세탁 선반에서 서랍 또는 진열대까지 도구를 따라가며 젖은 중첩, 접촉 및 튀김이 루틴을 훼손할 수 있는 위치를 식별합니다.
Manchen 편집팀 · 업데이트됨
짧은 대답
보관하기 전에 승인된 청소 및 소독 절차를 완료한 다음 보호 장치를 사용하여 품목과 해당 부품을 건조시키십시오. 젖은 셰이커 조각을 함께 밀봉하거나 젖은 도구를 닫힌 서랍에 넣지 마십시오. 스탠드는 보관용 액세서리이지 건조나 위생 관리를 대신할 수 없습니다.
싱크대 이후의 여정을 지도로 그려보세요
많은 보관 문제는 도구를 올바르게 세척한 후에 시작됩니다. 셰이커나 스푼 하나를 사용하여 헹굼, 필요한 소독, 건조, 분류 및 최종 보관을 수행합니다. 더러운 바구니 위에 놓여 있는 깨끗한 물건, 내부가 젖어 있는 동안 뚜껑을 돌려 놓은 경우, 근처 싱크대 물이 튀는 곳에 노출된 선반을 찾으십시오. 더러워지고 건조되었으며 바로 사용할 수 있는 도구를 위한 명확한 위치를 지정하십시오. 직원이 정교한 시스템을 멈추고 재해석할 가능성이 가장 적은 바쁜 시간 동안 경계를 이해할 수 있어야 합니다.
물을 숨기지 말고 건조할 수 있는 공간을 남겨두세요.
중첩된 컵, 닫힌 캡 및 단단한 스탠드 슬롯은 남은 액체를 숨길 수 있습니다. 특정 품목에 권장되는 건조 방향을 사용하고 필요한 경우 부품을 분리하여 보관하십시오. 외부에서 건조하다고 느껴지는 표면이 솔기 부분이나 캡 내부에서 건조하다고 가정하지 마십시오. 작은 지거와 여과기를 포함하여 실제 세탁량에 맞는 충분한 랙 용량을 계획하십시오. 랙이 가득 차서 직원이 젖은 도구를 쌓아야 하는 경우, 주의하라는 또 다른 알림보다는 스테이션에 용량 변경이 필요합니다.
접촉 및 화학 잔류물로부터 준비된 도구를 보호하십시오.
BSSA의 관리 지침은 스테인리스 표면의 헹굼 및 건조를 강조하고 부적절한 화학 물질 노출에 대해 경고합니다. 보관 시 부품 사이에 용액이 갇혀 세척제의 접촉 시간이 늘어나서는 안 됩니다. 마른 도구는 화학병, 사용한 천, 일반 강철 수세미로부터 멀리 두십시오. 일상의 일부로 서랍, 홀더, 스탠드 밑면을 확인하세요. 식품 서비스 운영자는 현지에서 채택한 보관 및 건조 규정을 사용해야 합니다. 시각적으로 깔끔한 조리대가 식품 접촉 도구가 보호되고 있다는 증거는 아닙니다.
접근 및 유지 관리를 위한 스탠드 선택
디스플레이 레이아웃으로 인해 젖은 도구를 좁은 구멍으로 즉시 반환하면 매력적인 키트를 유지 관리하기가 어려울 수 있습니다. 홀더를 검사하고 청소할 수 있는지, 도구가 서로 또는 베이스와 마찰하는지 여부를 검토하십시오. 판매 중 프레젠테이션과 사용 중 건조를 분리하세요. 모바일 키트의 경우 승인된 건조 단계 이후에만 포장하고 가방이나 케이스도 함께 확인하세요. 누락된 부품, 눈에 띄는 손상, 다음 교대를 위한 깨끗한 보관 장소를 포함하는 간단한 마감 체크리스트를 작성하세요.
실천해 보세요
- 더러워진 장소, 건조된 장소, 바로 사용할 수 있는 장소를 분리하십시오.
- 캡과 중첩된 부분에 액체가 갇혀 있는지 확인하십시오.
- 청소 일정에 홀더와 케이스를 포함하세요.
물어볼 가치가 있는 질문
깨끗한 셰이커를 단단히 조립하여 보관해야 합니까?
품목의 지침을 따르되, 습기가 있는 동안 조각을 함께 밀봉하지 마십시오. 모든 구성 요소를 식별 가능하고 보호된 상태로 유지하고 지정된 건조 단계가 완료된 후에만 조립하십시오.
Manchen 카탈로그의 예
스탠드가 포함된 Manchen 세트의 경우 도구 배열과 세척 후 루틴을 모두 검토하세요. 샘플 시험에서는 지거, 셰이커 캡 및 여과기가 홀더로 돌아가기 전에 어떻게 건조되는지 보여주어야 합니다. 컬렉션 이름에서 추론하기보다는 스탠드의 재질과 관리 지침을 물어보세요.
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제품 개요에 대해 토론하세요. ↗참고 자료 및 추가 자료
이 참고 자료에서는 일반적인 기술과 요구 사항을 설명합니다. Manchen 제품에 대한 인증이나 테스트된 성능을 확립하지 않았습니다.
