プライベートラベルと調達
バー用品の食品接触文書: 証拠と記事を照合する
鋼材グレードやおなじみのロゴを普遍的な承認として扱うのではなく、材料、コーティング、使用目的、トレーサビリティを見直してください。
Manchen編集部 · 更新されました
要点
食品との接触に関するレビューは、仕向け先の市場、完成品の材料と使用目的から始まります。正確なコンポーネント、コーティング、接触条件にどのような証拠が当てはまるかを尋ねてください。鋼材グレードの声明、無関係な試験報告書、またはサプライヤーの一般的な「FDA」という主張は、すべてのバーツールが準拠していることを証明するものではありません。
何が飲み物にどのように触れるかを説明する
液体、果物、氷、またはユーザーの口と接触する表面をマッピングします。ツールには、金属、ポリマーヘッド、装飾、接着剤または接合材料が組み合わされている場合があります。実際の用途に関連する、対象となる食品の種類、温度範囲、接触時間、繰り返し使用条件を記録します。これらの入力は、有能なレビュー担当者が適切な評価を決定するのに役立ちます。液体や洗浄プロセスがどこに到達するかを確認せずに、外部の装飾仕上げが無関係であると決めつけないでください。
法的枠組みと製品の主張を区別する
欧州委員会は、食品と接触する一般的な枠組みとして規制 (EC) No 1935/2004 を特定し、また、優良製造および材料固有の規則も定めています。適用される文書は、材料と市場の要件によって異なります。プラスチック材料に関する規則は、金属セット全体に対する唯一の規則として提示されるべきではありません。米国では、FDA に、定義された条件下での食品接触物質の認可が記載されており、食品接触通知には特定の企業および使用目的の範囲が含まれています。どちらの説明も、特定の Manchen 製品を認定するものではありません。
結論の前にレポートのアイデンティティを読む
申請者、サンプルの説明、材質またはコーティング、製品リファレンス、試験条件、日付、発行研究所を確認してください。テストされたサンプルが提案された注文とどのように関連しているかを尋ねます。コーティングされていないカップのレポートでは、新たに着色されたバージョンに関する質問には答えられない可能性があります。また、1 つのコンポーネントの結果がすべてのアクセサリを自動的にカバーするわけではありません。範囲が不明瞭な場合は、サプライヤーまたは研究所に説明を求めてください。接続が確立される前に pass ステートメントを小売パッケージにコピーすることは避けてください。
生産上の変更に関連付けられた証拠を保管する
必要に応じて、承認された構成、コンポーネント材料、関連レポート、サプライヤー宣言をリンクするファイルを維持します。トレーサビリティをサポートするロットまたは注文の識別子を記録します。古いファイルが普遍的に有効であると仮定するのではなく、材料、コーティング、サプライヤー、または使用目的が変更された場合は、評価を再検討してください。実用的な調達チェックリストで質問を整理できますが、市場固有の法的決定とテスト計画には適切な専門知識が必要です。目標は、実際に供給された製品に対する防御可能な証拠チェーンです。
実践してみよう
- 目的地、連絡先の材料、および意図する条件を定義します。
- すべてのレポートを提案された構成と照合します。
- 古い証拠を再利用する前に変更を確認してください。
尋ねる価値のある質問
304 ステンレス鋼は食品との接触に関するコンプライアンスを自動的に証明しますか?
いいえ、グレードは材料の説明の 1 つにすぎません。最終製品、コーティング、製造、および使用目的には、市場と構成に適用できる証拠が依然として必要です。
Manchen カタログの例
Manchen カタログ参照を使用して提案された記事を特定し、その構成材料と該当するサポート文書を求めます。選択した終点と目的地について確認してください。ここでの教育的な説明は、議論を組み立てるのに役立ちます。写真にあるすべてのツールに同じレポートや承認が含まれているとは主張しません。
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これらの参考資料では、一般的な技術と要件について説明しています。これらは、Manchen 製品の認定またはテストされた性能を確立するものではありません。
