도구 및 선택
얼음 집게 또는 얼음 국자? 작업에 도구를 연결하세요
두 도구를 상호 교환 가능한 것으로 취급하는 대신 단일 부품 배치, 대량 이동, 그립 및 보호된 보관을 비교하십시오.
Manchen 편집팀 · 업데이트됨
짧은 대답
집게는 개별 얼음 조각을 놓는 데 도움이 될 수 있습니다. 국자는 더 많은 양을 효율적으로 이동할 수 있습니다. 얼음과 용기 주변의 실제 크기와 모양을 선택하세요. 둘 다 위생적인 취급과 보호된 보관이 필요하며, 둘 다 국자로 사용되는 유리잔으로 교체해서는 안 됩니다.
얼음통뿐만 아니라 이동에 대해서도 설명하세요.
큰 조각 하나를 좁은 유리잔에 넣는 것은 셰이커에 채우거나 배치를 서비스 버킷으로 옮기는 것과 다릅니다. 시작 용기, 얼음 형식 및 수용 입구를 기록하십시오. 작은 집게 한 쌍이 선물통 옆에 놓여 있어 균형이 잘 잡혀 보이지만 반복해서 대량으로 옮기는 동안 불편해질 수 있습니다. 반대로, 특정 얼음 조각이 유리 테두리에 닿지 않고 위치해야 할 때 볼륨을 위해 설계된 스쿠프는 제어력이 좋지 않을 수 있습니다.
접점 테스트 및 해제
집게의 경우 과도한 손 힘을 가하지 않고도 팁이 의도한 젖은 얼음을 잡아주는지 확인하세요. 테스트 릴리스 및 픽업: 도구를 잡았지만 깨끗하게 놓지 않으면 서비스가 중단될 수 있습니다. 국자의 경우 그릇 크기, 손잡이 간격, 작업자가 입술을 잡지 않고 수용 용기에 부을 수 있는지 여부를 검토하십시오. 둥근 젖은 조각은 날카롭고 건조한 큐브와 다르게 동작하므로 대표적인 얼음 공급 장치를 사용하십시오.
손잡이와 보관 위치를 신중하게 유지하세요.
깨끗한 취급 구역은 얼음과 접촉하는 부분과 구별되어야 합니다. 사용 중인 식기 보관에 대해서는 현지에 적용되는 규칙과 시설의 위생 계획을 따르십시오. 손이나 오염된 표면이 얼음 접촉 부분에 닿을 수 있는 곳에 도구를 두지 마십시오. 떠낼 때 유리잔을 사용하지 마십시오. 깨지면 보기 힘든 조각이 생길 수 있습니다. 서비스 도중 식기가 떨어지거나 손상된 경우 깨끗한 교체 경로를 지정하세요.
액세서리를 실제 포함 품목으로 지정
버킷 사진에는 인용된 구성에 포함되어 있는지 확인하지 않고 집게를 표시할 수 있습니다. 도구 유형, 치수, 마감 및 보관 홀더 또는 뚜껑 기능을 별도로 확인하십시오. 공구를 버킷과 함께 보관하는 경우 장치가 접촉 표면을 보호하고 청소하기 쉬운지 검사하십시오. 매력적인 액세서리는 원하는 얼음 서비스에 맞게 그립과 보관이 작동할 때만 유용합니다.
실천해 보세요
- 단일 배치와 대량 전송을 구별합니다.
- 젖은 얼음으로 픽업과 릴리스를 모두 시험해보세요.
- 보호된 보관 및 교체 루틴을 승인합니다.
물어볼 가치가 있는 질문
얼음통에는 집게가 항상 포함되어 있나요?
아니요. 액세서리는 구성에 따라 다릅니다. 스타일이 지정된 사진에 의존하기보다는 서면 구성 요소 목록을 사용하고 특정 도구를 확인하십시오.
Manchen 카탈로그의 예
실제 얼음 형식을 사용하여 Manchen 얼음통과 얼음통 옵션을 함께 비교해 보세요. 브랜드 세트의 일부를 구성하는 경우 샘플 승인 및 포장 목록에 취급 도구를 포함합니다. 버킷에서 사양을 빌리는 대신 해당 품목의 재질과 치수를 확인하십시오.
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제품 개요에 대해 토론하세요. ↗참고 자료 및 추가 자료
이 참고 자료에서는 일반적인 기술과 요구 사항을 설명합니다. Manchen 제품에 대한 인증이나 테스트된 성능을 확립하지 않았습니다.
